
Courgette-aardappelpannenkoekjes
Courgette- en aardappelpannenkoekjes zijn qua smaak vergelijkbaar met pannenkoeken, maar de courgette in de samenstelling geeft meer sappigheid en malsheid. Dergelijke pannenkoeken kunnen eenvoudig worden geserveerd met zure room of met een soort complexe saus.