huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette kaviaar zonder blender

Courgette kaviaar zonder blender

8216

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 33,9 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 105 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 0,3 gram

Koolhydraten* 8,9 gram

Inhoud

Sappige, malse kaviaar, waarvan de smaak ons van kinds af aan bekend is! Hoewel je dergelijke kaviaar niet in de winkelrekken zult vinden, is het vrij eenvoudig om het thuis te bereiden. En het maakt niet uit of je geen blender hebt, de vleesmolen zal het werk perfect doen! Door te stoven wordt de kaviaar glad en zacht. Gewoon heerlijk!

Ingrediënten

Courgette 3 kg Ui 4 dingen. Tomatenpuree 2 eetlepels kristalsuiker 1 theelepel Zout 1,5 eetlepel Peper mix 2 eetlepels Knoflook 6 tand.

Kookproces

Was de courgette, snij de schil eraf, snijd ze in de lengte in 2 helften en pel ze van de zaadjes.

Pel de ui en snijd hem in verschillende stukken.

Nu halen we alle groenten door een vleesmolen.

We brengen de groentepuree over in een koekenpan en laten ongeveer een uur op laag vuur sudderen tot de vloeistof volledig is weggekookt. En maal de massa met een oogje tot een gladde massa.

Voeg vervolgens kruiden, zout en suiker toe. En we blijven een half uur stoven.

Haal de knoflook door een pers. We voegen het in 5 minuten toe aan de kaviaar. tot klaar. We doen de kant-en-klare kaviaar in gesteriliseerde potten en rollen deze op.

Eet smakelijk!