huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettekaviaar door een vleesmolen voor de winter

Courgettekaviaar door een vleesmolen voor de winter

1237

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 53,9 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 210 minuten

Eiwitten * 0,7 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 9,3 gram.

Courgettekaviaar door een vleesmolen voor de winter

Inhoud

Welk gerecht komt er in je op als je het woord "courgette" noemt? Waarschijnlijk zullen velen zich de squashkaviaar meteen herinneren. Dit is een zeer smakelijke voorbereiding voor de winter, die gemakkelijk thuis te koken is. Dit recept beschrijft hoe je courgettekaviaar bereidt met een vleesmolen om de ingrediënten te malen. Simpel, lekker en snel!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de courgette, snijden de staarten af, schillen indien nodig. Snijd de vruchten in grote stukken.

Schil de wortelen en hak ze ook grof.

Vervolgens moeten courgette en wortelen worden gehakt.

Snijd de gepelde ui op welke manier dan ook en combineer met de gedraaide groenten.

Zet de pan met alle bereide ingrediënten op het vuur, breng aan de kook. Daarna laten we groenten 1,5 uur sudderen en niet te vergeten af en toe te roeren.

Voeg na een tijdje plantaardige olie, tomatenpuree, laurier, kristalsuiker, zout en gemalen peper toe aan de groenten die worden bereid. Meng alles en laat de groenten nog 1,5 uur sudderen. Voeg 5 minuten voor het koken azijn toe aan de pompoenkaviaar, meng.

Klaar hete kaviaar wordt onmiddellijk in gesteriliseerde containers gelegd. We sluiten de potten af met gekookte deksels en koelen ze ondersteboven af onder een warme deken.