Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Squash kaviaar
  4. ➠ Klassieke pompoenkaviaar met tomatenpuree

Klassieke pompoenkaviaar met tomatenpuree

0
3339
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 42,9 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 6.5gr.
* per 100gr. Product
Klassieke pompoenkaviaar met tomatenpuree
Inhoud

De meest populaire snack in de GOS-landen is squashkaviaar. Dankzij de vele manieren om dit verrukkelijke gerecht te bereiden, kun je verschillende, verschillende smaken tegelijk bereiden. In ons recept vertellen we je hoe je een courgettevonk op de klassieke manier klaarmaakt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Spoel de courgette af onder stromend water, verwijder het vel en snijd het vruchtvlees in blokjes.
stap 2 van de 7
Dompel de gehakte courgette in een pan, voeg water toe, ongeveer de helft van het volume van de courgette. Voeg vervolgens plantaardige olie toe en laat de courgette sudderen tot ze zacht worden.
stap 3 van de 7
Terwijl de courgette in een pan wordt gestoofd, moet je de uien en wortels schillen, afspoelen en vervolgens fijn hakken of hakken op een rasp. Stuur de uien en wortels om in een koekenpan op middelhoog vuur te bakken.
stap 4 van de 7
Als de uien en wortelen lichtbruin zijn, voeg je de courgette en de resterende olie toe. Laat sudderen tot de groenten volledig gaar zijn.
stap 5 van de 7
Voeg tomatenpuree en gehakte knoflook toe, roer goed en laat nog ongeveer tien minuten sudderen.
stap 6 van de 7
Klop klaar kaviaar met een blender tot het volledig homogeen is en doe het in een pot of voeg azijn toe en bereid kaviaar voor de winter.
stap 7 van de 7
Hierdoor is squashkaviaar zeer mals, homogeen en romig. De heldere kleur van kaviaar wordt verkregen dankzij wortelen en tomatenpuree in het gerecht.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *