Winterpompoenkaviaar - een beproefd recept
0
2731
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
52,9 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
8,7 gram
Courgettekaviaar is niet alleen een lekker tussendoortje dat perfect past bij een groot aantal gerechten, maar ook een echte voorraadschuur aan vitamines. En dat allemaal dankzij het hoofdingrediënt - courgette, dat weinig calorieën en veel fosfor, koper en ijzer bevat.
Ingrediënten
Kookproces
Vervolgens spoelen we de tomaten en vullen ze met kokend water. We vertrekken voor tien minuten. Laat de tomaten vervolgens een paar minuten in koud water staan. Daarna maken we een kruisvormige incisie op elke vrucht en verwijderen we de schil. Maal de gepelde tomaten met een blender of vleesmolen tot puree. Maal de gestoofde groenten tot puree. Combineer daarna de gehakte groenten en tomaten in één pan.
We sturen de pan met groentepuree en voegen daar kruiden toe, gedurende een half uur op laag vuur. Vergeet tijdens het kookproces niet om de inhoud van de pan constant te roeren, zodat deze niet aanbrandt. Over een half uur is de pompoenkaviaar klaar. Het blijft om ons werkstuk in gesteriliseerde potten te leggen en de deksels op te rollen.