huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettekaviaar met mayonaise en tomatenpuree

Courgette kaviaar met mayonaise en tomatenpuree

1528

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 63,4 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 7,2 gram.

Courgette kaviaar met mayonaise en tomatenpuree

Inhoud

Courgette-kaviaar koken met tomatenpuree wordt gerechtvaardigd door het feit dat tomatenpuree de consistentie van de snack niet verdunt, in tegenstelling tot gehakte tomaten. Mayonaise geeft de kaviaar een licht romige smaak.

Ingrediënten

Kookproces

Was de groenten, weeg de benodigde hoeveelheid af.

Schil de courgette, verwijder de zaadjes en het vruchtvlees. In kleine stukjes snijden.

Snipper de ui, voeg toe aan de courgettes en hak alles fijn in een blender.

Breng de groentemassa over in een pan met een dikke bodem, steek in brand en kook een half uur. Doe tomatenpuree, mayonaise in de groentemassa, voeg zout en kristalsuiker toe. Roer en kook op laag vuur na nog een half uur koken, al roerend.