huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettekaviaar met wortelen door een vleesmolen

Courgettekaviaar met wortelen door een vleesmolen

1545

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 47,3 kcal

Porties 0,5 l.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 8 gr.

Courgettekaviaar met wortelen door een vleesmolen

Inhoud

Courgettekaviaar met wortel is een van de lekkerste recepten voor groentekaviaar. En om het extra mals en zacht te maken, gebruiken we een vleesmolen! Dit is een geweldig gerecht voor snelle en lekkere taartjes, sandwiches of toast. Gewoon heerlijk!

Ingrediënten

Kookproces

We wassen de courgette, halveren en verwijderen de zaden. Als de courgette rijp is, snijden we de schil af, je kunt hem in de jongen laten. Snijd de courgette in blokjes.

Schil de wortelen en wrijf ze op een grove rasp.

Schil de bollen en snij in vierkanten.

Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg de courgette toe. Bak ze 15 minuten.

Fruit de uien en wortelen in een andere pan. Als de groenten zacht en goudbruin zijn, voeg dan gehakte kruiden, suiker, zout, tomatenpuree, gehakte knoflook en water toe. Bak nog 10 minuten.

Voeg azijn toe en combineer de twee massa's. We halen alles door een vleesmolen met een fijn rooster. We verspreiden de kaviaar in gesteriliseerde potten en rollen hem op.

Eet smakelijk!