huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgettekaviaar met tomaten en paprika door een vleesmolen

Courgettekaviaar met tomaten en paprika door een vleesmolen

6007

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 42,8 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 3,2 gram.

Koolhydraten* 8 gr.

Courgettekaviaar met tomaten en paprika door een vleesmolen

Inhoud

Courgettekaviaar met tomaten en paprika's is een ongelooflijke verrukking! Toasts, tartlets, sandwiches en vele andere gerechten met squashkaviaar worden een waar meesterwerk! Het is de perfecte oplossing voor lichte snacks en snelle snacks! Gasten zullen aangenaam verrast zijn!

Ingrediënten

Courgette 1.5KG Verse tomaten 500 gr. paprika 400 gr. Knoflook 3 tand. Tafelazijn 9% 2 eetlepels Plantaardige olie 30ml. Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

We wassen alle groenten grondig. Snijd de courgette doormidden en verwijder de zaadjes. Daarna verdelen we ze in verschillende stukken en draaien ze door een vleesmolen.

In de tomaten aan de andere kant van de bladsteel maken we een kruisvormige incisie. We dompelen ze 30 seconden onder in kokend water en sturen ze dan onmiddellijk onder koud water. Verwijder de schil en draai de tomaten door een vleesmolen.

We reinigen de paprika's van zaden en malen ze ook in een vleesmolen.

Haal de knoflook door een pers.

Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. We verspreiden alle geplette producten. Voeg zout en kruiden toe en meng. Laat de kaviaar 20 minuten op middelhoog vuur sudderen. Giet vervolgens de azijn erbij en bewaar deze nog 5 minuten.