huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Courgette kaviaar in een verpakking

Courgette kaviaar in een verpakking

2477

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 36,3 kcal

Porties 0,5 l.

Kooktijd 75 minuten

Eiwitten * 1,1 gram

Vetten * 1,8 gram.

Koolhydraten* 5,3 gram.

Inhoud

Courgettekaviaar is een aperitief dat niet alleen perfect past in het feestelijke, maar ook in het dagelijkse menu. Dankzij de eenvoudige set ingrediënten kan dit gerecht op elk moment van het jaar worden bereid. Het koken van squashkaviaar in een zak is een manier die je leven enorm zal vereenvoudigen: groenten hoeven niet te worden gehakt met een vleesmolen, omdat de afgewerkte consistentie fijnkorrelig is. Opgemerkt moet worden dat zo'n aperitief smaakt als een favoriete snack uit het Sovjetverleden.

Ingrediënten

Courgette 2 stuks. Ui 1 pc. paprika (groente) 1 pc. Wortel 2 stuks. Verse tomaten 1 pc. Zout smaak Plantaardige olie 2 eetlepels Knoflook 3 tand. Groenen 1 bundel

Kookproces

We bereiden de ingrediënten voor die we zullen gebruiken bij het koken van pompoenkaviaar.

We wassen de courgette van tevoren onder stromend water en schillen ze vervolgens. We voeren dezelfde manipulaties uit met wortels. Snijd daarna de courgette en wortel in grote stukken. Ook wassen we de paprika's en snijden ze in grote stukken. Pel de ui en knoflook en hak ze grof.

Leg de gesneden groenten in de bakmouw. Daar sturen we ook zout naar toe.

Voeg ook plantaardige olie toe aan de zak met groenten.

Nu knopen we de mouw stevig vast, zodat er wat lucht in zit. Vervolgens sturen we de hoes naar de oven, verwarmd tot 180 graden. Groenten moeten een uur worden gebakken.

Na een uur halen we het pact uit de oven, doen de groenten in een aparte bak en laten ze iets afkoelen.

Maal groenten met een staafmixer. Als je wilt dat de pompoenkaviaar een dikkere consistentie heeft, giet je het sap af dat de groenten vrijgeven tijdens het bakproces.

Onze kaviaar is klaar. In het geval dat u zo'n blanco lange tijd gaat bewaren, is het beter om de kaviaar in gesteriliseerde potten op te rollen. Als je binnen een paar dagen kaviaar gaat eten, voeg dan een kleine hoeveelheid citroensap toe aan het bakje kaviaar.