huis
➠ Blanks voor de winter
➠ Courgette voor de winter
➠ Courgettekaviaar in thermomix

Courgettekaviaar in thermomix

3436

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 47,3 kcal

Porties 0,3 l.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 0,6 gram

Vetten * 2,6 gram.

Koolhydraten* 9,7 gram

Inhoud

Courgettekaviaar is een heerlijk aperitief dat meestal in grote hoeveelheden wordt geoogst voor de winter. Een thermomix kan worden gebruikt om dit proces te vereenvoudigen. Thermomix is een uniek alternatief voor andere keukenapparatuur. Courgette-kaviaar erin koken zal eenvoudig en snel blijken.

Ingrediënten

Courgette 500 gr. Ui 100 gram Wortel 100 gram Plantaardige olie 50ml. Tomatenpuree 50 gr. kristalsuiker 20 gr. Zout 0,5 theelepel Knoflook 2 tand. Tafelazijn 9% 0,5 el

Kookproces

Laten we de benodigde ingrediënten voorbereiden. Spoel de courgette, schil de schil en de zaden indien nodig. Uien, knoflook en wortelen moeten ook worden geschild. Snijd vervolgens de geschilde wortel en courgette in verschillende stukken.

We sturen wortelen, uien en knoflook naar de thermomix. Zet de snelheid op 5 en maal de groenten 5 seconden.

Doe vervolgens de courgette in de thermomix met de rest van de ingrediënten, maal deze 5 seconden op een snelheid van 5.

Voeg plantaardige olie, tomatenpuree, kristalsuiker en zout toe aan de gehakte groenten. We zetten de temperatuur op de thermomix 30 minuten op 100 graden (1 snelheid). 10 minuten voordat het klaar is, moet azijn aan de kaviaar worden toegevoegd.