Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Hoe maak je kip Khashlama thuis?

Hoe maak je kip Khashlama thuis?

0
1397
Keuken Armeens
Calorie-inhoud 46,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 3,2 gram.
Vetten * 1,8 gram.
Koolhydraten* 5,6 gram
* per 100gr. Product
Hoe maak je kip Khashlama thuis?
Inhoud

Khashlama, populair in de Kaukasus, lijkt erg op wat we gewend zijn stoofpot te noemen. Er zijn echter hun eigen onderscheidende kenmerken. Ten eerste is dit een groentebouillon - er is best veel van en het is erg rijk. Ten tweede is het een verplichte vleescomponent, in dit geval - kip. Het vlees wordt gestoofd in bouillon en blijkt mals te zijn, smeltend in de mond. Khashlama kan tegelijkertijd als eerste en tweede gang dienen, terwijl het voor lange tijd voor verzadiging zorgt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Voor de bereiding van khashlama gebruiken we de vlezige delen van de kip - dijen, poten, kippenpoten. Het is beter om de borst niet te gebruiken, omdat deze vrij droog is. Droog de stukken kip af met keukenpapier.
stap 2 van de 10
We doen de kip in een dikwandige pan, bestrooien met zout en zwarte peper. Meng de stukjes door elkaar en zet de pan op het vuur boven een klein vuurtje. Terwijl de kip aan het opwarmen is, leggen we consequent groenten.
stap 3 van de 10
Schil de uien en snijd ze in smalle veertjes of halve ringen. Pel en hak de knoflook. Verdeel de ui en knoflook in een gelijkmatige laag over de kip.
stap 4 van de 10
Schil de wortel, was en snijd in kleine cirkels. We verdelen ze ook gelijkmatig over de ui.
stap 5 van de 10
De volgende laag zijn middelgrote geschilde aardappelblokjes.
stap 6 van de 10
We wassen de tomaten, drogen ze, snijden het spoor uit de stengel en snijden in kleine stukjes. We strooien de helft van de totale hoeveelheid tomaten over de aardappelen.
stap 7 van de 10
We reinigen de paprika's van zaden en stengels, waarna we het vruchtvlees in dunne reepjes snijden. We verspreiden de gehakte paprika's na de tomaten.
stap 8 van de 10
We wassen de courgette, snijden de uiteinden af ​​en snijden in halve cirkels. We zetten ze op paprika's.
stap 9 van de 10
De laatste laag zijn de overige tomaten. Bestrooi ze met zout, zwarte peper en paprika. We sluiten de pan met de ingrediënten af ​​met een deksel en brengen de inhoud aan de kook. Daarna stoven we de khashlama anderhalf uur op de minimumtemperatuur.
stap 10 van de 10
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, opent u de pan en prikt u de kip door met een dun mes - het moet helemaal zacht zijn en gemakkelijk in vezels uiteenvallen. Serveer de afgewerkte khashlama heet, spreid het uit in geportioneerde kommen en bestrooi met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *