Hoe lam lagman thuis te koken?
0
828
Keuken
Centraal-Aziatisch
Calorie-inhoud
110,7 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
6,1 gram
Vetten *
7,4 gram.
Koolhydraten*
13,3 gram.
Lagman is een warm, hartig Oezbeeks gerecht bestaande uit gestoofde groenten en vlees, met veel jus. Lagman wordt traditioneel geserveerd met huisgemaakte noedels. Maar er is niet altijd genoeg tijd voor het gedoe in de keuken, dus soms kun je het je veroorloven om wat ingrediënten te vervangen. We nemen bijvoorbeeld kant-en-klare noedels - dit bespaart aanzienlijk tijd en moeite.
Ingrediënten
Kookproces
Verhit in een volumineuze dikwandige pan, ketel of wok de plantaardige olie en dompel de gesnipperde uien erin. Pel de knoflookteentjes, hak ze fijn met een mes en voeg toe aan de ui. De temperatuur van de plaat tijdens het frituren is middelhoog, dus vergeet niet om het proces zorgvuldig te volgen en te roeren.
Daarna doen we bereide groenten bij het vlees: paprika, tomaten, wortelen en radijsjes. We laten alles samen vijf minuten sudderen en gieten er dan de aangegeven hoeveelheid water bij. Voeg zout, komijn, koriander, gedroogde basilicum en zwarte peper toe. Er zijn geen duidelijke normen voor de hoeveelheid toegevoegde kruiden - focus op uw smaak en individuele perceptie van specifieke kruiden. We doven de lagman twintig tot dertig minuten.
Eet smakelijk!