huis
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Hoe lamspilaf thuis in een pan te koken?

Hoe lamspilaf thuis in een pan te koken?

753

Keuken Oosters

Calorie-inhoud 145,8 kcal

Porties 1 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6 gr.

Vetten * 10,7 gram

Koolhydraten* 29 gr.

Hoe lamspilaf thuis in een pan te koken?

Inhoud

Heerlijke lamspilaf kan niet alleen in een ketel of eend worden gekookt, maar ook in een koekenpan, alleen zodat het hoge zijkanten en dikke wanden heeft. Pilaf uit een koekenpan met aroma en smaak doet niet onder voor traditioneel eten. Een gerecht wordt bereid in een koekenpan die niet op voorraad is, maar om een keer op te eten.

Ingrediënten

witte rijst 70 gr. schapenvlees 100 gram Ui 30 gr. Wortel 20 gr. Knoflook 2 tand. Kruiden (optioneel) smaak Plantaardige olie om te frituren Zout smaak

Kookproces

Neem voor pilaf in een koekenpan lamsvlees en bij voorkeur zonder vet en botten. Spoel een stuk vlees af, droog het af met een servet en snijd het in kleine stukjes.

Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan. Bak er vervolgens de lamsstukken in tot ze goudbruin zijn. Bak op hoog vuur en voeg zout toe aan het vlees tegen het einde van het frituren.

Schil de groenten voor pilaf, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes van elke vorm.

Leg de gesneden groenten in een koekenpan op het vlees en bak ze 20 minuten op laag vuur tot ze zacht zijn.

Doe de gewassen rijst vervolgens in een koekenpan en laat het een paar minuten in olie sudderen om het aromatischer te maken.

Vul vervolgens de pan met heet water 1-2 cm boven het rijstniveau.

Bestrooi pilaf met pilafkruiden of andere kruiden naar wens.

Bedek de pan met een deksel en laat de pilaf op laag vuur 20 minuten sudderen. Plaats gepelde knoflookteentjes in pilaf voordat u klaar bent met koken.