Hoe lamspilaf thuis in een ketel te koken?
0
615
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
127,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
120 minuten
Eiwitten *
5,4 gram
Vetten *
8,8 gram
Koolhydraten*
22 gr.
Als u enkele culinaire geheimen kent, kunt u thuis heerlijke kruimelige pilaf bereiden. Het gerecht doet in zijn kwaliteiten niet onder voor pilaf gekookt in de natuur. Pilaf wordt bereid in een ketel met dikke wanden. Rijst wordt langkorrelig genomen en bij voorkeur gestoomd. Van lam tot pilaf, een schouderblad of ham is het meest geschikt. De belangrijkste voorwaarde voor perfecte pilaf zijn de juiste kruiden.
Ingrediënten
Kookproces
Verhit de plantaardige olie goed in een ketel. Doop een stuk vlees in de olie om te bepalen hoe heet het is. Als de olie actief rond het vlees sist, kun je beginnen met het braden van de ingrediënten. Doe de stukjes lamsvlees in een ketel en bak ze totdat de kleur van het vlees verandert. Breng vervolgens de gesnipperde ui over naar het vlees en bak het goudbruin.
Spoel rijst voor pilaf 5-8 keer af met koud water. Zout de bereide zirvak en voeg de kruiden voor pilaf toe die in het recept worden vermeld. Meng de zirvak met zout en kruiden goed en leg de gewassen rijst erop, verdeel het in een gelijkmatige laag. Voeg nog wat water toe aan de ketel zodat deze de rijst 1 cm hoger bedekt en zet het vuur op maximaal. Na het koken de pilaf met rijst nog 25 minuten op laag vuur laten sudderen. Lamspilaf in een ketel is thuis klaar. Roer het voorzichtig met een lepel en serveer.
Eet smakelijk en lekker eten!