Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Hoe lamsshulum thuis te koken?

Hoe lamsshulum thuis te koken?

0
1973
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 61,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 3,4 gram.
Vetten * 3,1 gram
Koolhydraten* 7,5 gram
* per 100gr. Product
Hoe lamsshulum thuis te koken?
Inhoud

Dit is een recept voor Kaukasische soep, die eerder onder veldomstandigheden werd bereid. Shulum wordt ook wel de jagerssoep genoemd. Nu wordt deze soep ook thuis bereid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was het lam, snij in stukken, doe in een pan, bedek met water en breng aan de kook. Kook de bouillon 2 uur.
stap 2 van de 7
Haal het lam na 2 uur uit de bouillon. Scheid het vlees van de botten, hak het fijn en dompel het terug in de bouillon.
stap 3 van de 7
Schil de ui en snij in ringen, doe deze in de bouillon.
stap 4 van de 7
Hak vervolgens de tomaten, paprika en knoflook fijn. Breng alle groenten over in een pan.
stap 5 van de 7
Schil de aubergine en aardappelen en hak ze grof. Voeg ze toe aan je soep.
stap 6 van de 7
Voeg hete pepers in zijn geheel toe aan de bouillon, voeg ook gedroogde basilicum, komijn, tijm, peper en zout toe.
stap 7 van de 7
Kook de shulum 15-20 minuten op laag vuur en laat de afgewerkte soep 30 minuten onder het deksel trekken. Bestrooi met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *