Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Hoe maak je shulum van een wilde eend thuis?

Hoe maak je shulum van een wilde eend thuis?

0
2168
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 140,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 5,4 gram
Vetten * 15,1 gram
Koolhydraten* 14,4 gram.
* per 100gr. Product
Hoe maak je shulum van een wilde eend thuis?
Inhoud

Wild is vlees dat zich onderscheidt door zijn taaiheid en specifieke smaak. Maar in shulum wordt wild eendenvlees goed gestoofd en blijkt het erg zacht te zijn. We raden aan om shulum van wilde eenden thuis te proberen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Zet een pan water op het vuur, doe de gestripte eend, het laurierblad in kokend water en kook tot ze gaar zijn.
stap 2 uit 5
Schil, was en snijd aardappelen, wortelen, uien en bleekselderij. Haal de knoflook door een pers.
stap 3 uit 5
Als de eend klaar is, haal hem dan uit de bouillon, scheid het vlees van de botten en snijd hem in porties. Doe dan vlees, aardappelen, selderij, wortelen, knoflook in de bouillon, zout en peper de bouillon, kook gedurende 15-20 minuten.
stap 4 uit 5
Snijd het brood in blokjes, bak het in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
stap 5 uit 5
Was de greens en hak ze fijn met een mes. Giet de shulum in kommen, bestrooi met gehakte kruiden en serveer samen met de croutons.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *