Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Hoe lamsshurpa thuis te koken?

Hoe lamsshurpa thuis te koken?

0
1491
Keuken Oosters
Calorie-inhoud 25,1 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 3,2 gram.
* per 100gr. Product
Hoe lamsshurpa thuis te koken?
Inhoud

Het recept voor het thuis maken van lamsshurpa is erg in trek bij onze huisvrouwen. De kooktechnologie is eenvoudig: de producten worden afwisselend in een pan of ketel geplaatst en sudderen tot ze gaar zijn. Er zijn geen culinaire trucs of versieringen nodig en je hebt een natuurlijke en heerlijke maaltijd voor het hele gezin.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Neem voor shurpa lamsvlees met ribben en pulp. Spoel het vlees en snijd het in porties. Doe het in een ketel of pan met dikke bodem, dek af met koud water en zet op hoog vuur. Verwijder het schuim van het oppervlak en kook het lamsvlees op laag vuur en afgedekt met een deksel gedurende een uur.
stap 2 van de 6
Schil en was de uien, aardappelen en paprika's. Snijd de aardappelen in 4 stukken. Snijd de ui in dunne halve ringen.
stap 3 van de 6
Snijd de paprika (kan verschillende kleuren hebben) in grote stukken.
stap 4 van de 6
Verbrand de tomaat met kokend water of gedoopt in hete bouillon, verwijder dan de schil. Doe na een uur koken van het lam de gesnipperde ui en de hele tomaat in een pan. Kook de soep nog een uur.
stap 5 van de 6
Gedurende deze tijd zal het lamsvlees goed garen en zal het vlees gemakkelijk van het bot loskomen. Je kunt nu gesneden aardappelen en paprika's in de bouillon doen. Zet ook een peul met hete peper voor geur en smaak en gooi deze weg als de soep gaar is. Giet samen met deze groenten een snuifje van alle kruiden bij de bouillon. Zout vervolgens de bouillon gekookt met groenten naar wens. Laat de shurpa op laag vuur sudderen tot de groenten volledig gaar zijn.
stap 6 van de 6
Zet dan het vuur uit. Voeg zwarte peper toe aan de bouillon. Laat het gerecht 10-15 minuten staan. Lamsshurpa is klaar. Je kunt serveren in diepe kommen, bestrooid met gehakte verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *