Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe kaviaar thuis te zouten?
  4. ➠ Zelf thuis forelkaviaar zouten

Zelf thuis forelkaviaar zouten

0
1282
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 221 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 27,6 gram.
Vetten * 13,2 gram.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Zelf thuis forelkaviaar zouten
Inhoud

Forelkaviaar is een uitstekende delicatesse en een zeer gezond product. Je kunt gezouten kaviaar thuis koken en genieten van de geweldige smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Meestal is het nodig om de kaviaar te reinigen van de eieren, de film waarin deze zich bevindt. Snijd de film door en wrijf de kaviaar voorzichtig door een grove zeef, terwijl de gist op het oppervlak van de zeef blijft.
stap 2 uit 5
Spoel de kaviaar vervolgens af met warm gezouten water.
stap 3 uit 5
Doe de kaviaar in een kom en meng het met zout en suiker, laat 10 minuten staan.
stap 4 uit 5
Plaats de kaviaar na 10 minuten op een kaasdoek en hang deze boven een pan zodat de resulterende vloeistof kan weglopen.
stap 5 uit 5
Doe de kaviaar over in een schone, droge container, sluit het deksel en zet 24 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de kaviaar volledig gereed zijn.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *