Hoe golven te zouten zonder te weken?

0
2990
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 56 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 20 dagen
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * 10,9 gram
Koolhydraten* 0,5 gram
Hoe golven te zouten zonder te weken?

In sommige landen worden ze geclassificeerd als oneetbare paddenstoelen vanwege hun bitterheid. Als ze echter goed gezouten zijn, zullen deze paddenstoelen beter smaken dan alle paddenstoelendelicatessen die je kent. Bovendien bevatten de golven een aantal nuttige vitamines en mineralen die het lichaam helpen virussen te bestrijden en de kracht te herstellen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Sorteer de volnushki, schil en was onder stromend water. Breng ze over in een pan, bedek ze met water, voeg een beetje zout toe, breng aan de kook en kook gedurende 40 minuten, schraap regelmatig het oppervlak af. Gooi de champignons vervolgens weg in een vergiet en spoel ze af met koud water.
stap 2 van de 4
Doe de golven weer in de pot, bedek ze met water, voeg kruiden en zout toe, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
stap 3 van de 4
Bereid paddenstoelenpotten voor: was ze grondig en steriliseer ze. Schik de champignons met een schuimspaan in de potten en vul ze met de bouillon waarin ze gekookt zijn.
stap 4 van de 4
Giet 1-2 eetlepels zonnebloemolie in elke pot en sluit ze met deksels. Zet de golven op een koele plaats. Met deze methode van zouten zijn de champignons in 20 dagen klaar.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *