huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Hoe rundvleeskharcho-soep met rijst en aardappelen te koken?

Hoe rundvleeskharcho-soep met rijst en aardappelen te koken?

2970

Keuken Georgisch

Calorie-inhoud 40 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 130 minuten

Eiwitten * 1,7 gram.

Vetten * 2,3 gram

Koolhydraten* 7,4 gram.

Hoe rundvleeskharcho-soep met rijst en aardappelen te koken?

Inhoud

Om een rijke en dikke kharcho-soep te koken, hoef je geen uitstekende culinaire vaardigheden te hebben. U hoeft alleen maar de benodigde producten in te slaan, vrije tijd te hebben en alle stapsgewijze instructies in het recept te volgen.

Ingrediënten

Kookproces

Was het vlees onder stromend water, snijd het in kleine blokjes. Doe het vlees in een pan, bedek het met koud water, voeg laurierblaadjes en een snufje zout toe, zet in brand. Kook gedurende 60 minuten.

Was de aardappelen, schil en snij in blokjes.

Pel de ui en knoflook en hak ze fijn. Was de greens en hak ze fijn met een mes.

Verwijder het vel van de tomaat en hak fijn.

Spoel de rijst meerdere keren af met koud water.

Controleer het vlees op gereedheid en haal het uit de bouillon. Dompel aardappelen en rijst in een pan met bouillon, kook gedurende 15-20 minuten.

Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui glazig. Voeg vervolgens het vlees toe, roer en bak 2-3 minuten.

Voeg tomaten, tomatenpuree en een paar eetlepels bouillon toe aan de pan. Laat 15-20 minuten sudderen.

Breng vervolgens het frituren over in een pan, roer en proef de aardappelen voor gereedheid, kook de soep indien nodig nog 10-12 minuten. Een paar minuten voordat de kharcho klaar is, voeg je zout, suneli-hop, gedroogde basilicum, peper, gehakte kruiden en knoflook toe.