Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Jam met rozenblaadjes
  4. ➠ Hoe maak je theeroosjam?

Hoe maak je theeroosjam?

0
858
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 327,2 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,6 gram.
Vetten * 1,6 gram.
Koolhydraten* 80gr.
* per 100gr. Product
Hoe maak je theeroosjam?
Inhoud

Rozenblad warnier is een geweldige delicatesse die geen analogen heeft. Dit is een zeer mooie jam met een rijk bloemenaroma. De voordelen van deze delicatesse zijn van onschatbare waarde voor mensen die lijden aan aandoeningen van de luchtwegen, keelpijn en bronchitis. De helende eigenschappen van rozenblaadjesjam zijn al sinds de oudheid bekend.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verzamel verse bloembladen van een roos die in gunstige omstandigheden groeide en niet werd behandeld met chemicaliën, pesticiden. Voor jam heb je alleen een milieuvriendelijke roos nodig. Sorteer de bloembladen, verwijder de trage en kijk naar de bloemen op insecten en rupsen.
stap 2 van de 8
Voor nauwkeurige metingen kunt u de bloembladen niet in een glas meten, maar op een keukenweegschaal; je hebt maar 50-60 gram van de plant nodig.
stap 3 van de 8
Doe de rozenblaadjes in een pan, voeg water toe en breng het mengsel aan de kook. Kook de bloemblaadjes op laag vuur gedurende tien minuten. Je zult merken dat de bloembladen bleker zijn geworden, maar dit is tijdelijk.
stap 4 van de 8
Stuur kristalsuiker naar een pan met bloemblaadjes, maar niet allemaal, maar één glas en driekwart van het tweede glas. Gebruik een houten lepel om het mengsel te roeren tot de suiker is opgelost.
stap 5 van de 8
Voeg vervolgens citroensap toe aan de jam en meng met dezelfde houten lepel. Blijf de jam twintig minuten sudderen. Dankzij citroensap krijgen de rozenblaadjes hun rijke kleur terug.
stap 6 van de 8
Meng de pectine met suiker gelijkmatig en voeg toe aan de jam om het een beetje consistentie te geven. Omdat rozenblaadjes geen geleermiddelen bevatten, is pectine in dit geval essentieel.
stap 7 van de 8
Schik de jam in potten (steriel) en draai de steriele deksels snel vast. Bewaar het in de koelkast, kelder of kast. De opslagruimte moet donker en niet heet zijn.
stap 8 van de 8
Je kunt deze lekkernij serveren bij verschillende gebakjes of gewoon als toevoeging aan thee. Het zal erg lekker zijn om rozenjam toe te voegen aan toast of te serveren met ijs.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *