Hoe bevroren knoedels met kersen te koken
0
1115
Keuken
Oekraïens
Calorie-inhoud
227,2 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
8,8 gram
Vetten *
13,8 gram
Koolhydraten*
48,4 gram
Het seizoen waarin je van kersen kunt genieten is erg kort. Maar je kunt ook een heerlijke maaltijd maken met bevroren bessen. De smaak is op geen enkele manier inferieur aan winkeltegenhangers. Om te koken, hoeft u slechts een uur vrije tijd door te brengen.
Ingrediënten
Kookproces
Als het water kookt, giet je het uit de pot in een glas. Voeg kokend water toe aan het toekomstige deeg. Roer de ingrediënten snel door elkaar voor een zeer zacht en elastisch deeg. In het begin lijkt het je misschien dat één glas kokend water niet genoeg is. Stop echter niet met roeren in het deeg. De textuur zou uiteindelijk uniformer en gladder moeten worden. Het deeg mag niet aan je handen plakken.
Je kunt het deeg zowel op tafel als op een speciale plank kneden. Bestrooi het oppervlak met bloem zodat het deeg niet kan blijven plakken. We leggen het deeg op het bord. Kneed het een paar minuten en vorm het tot een bal. Breng het deeg terug naar de kom. Dek het af met een handdoek of huishoudfolie. Laat het deeg ongeveer 20-25 minuten rusten. Als gevolg hiervan moeten gluten uit het deeg worden vrijgegeven.
Laten we beginnen met het bereiden van de vulling. De kersen hoeven niet te worden ontdooid. Zet het maar op een bord. Kersen moeten ontpit zijn. Dit dient vooraf geregeld te worden. Giet 4 theelepels suiker en 2 theelepels aardappelzetmeel in een bord. Meng de ingrediënten. Als je geen aardappelzetmeel hebt, kun je het veilig vervangen door maïszetmeel.
Vul de pot met koud water. We brengen het naar de kachel. Wacht tot het water kookt. Voeg vervolgens zout toe aan het water en roer. We brengen kant-en-klare dumplings over in een pan. Meng ze voorzichtig met een schuimspaan.Je kunt ook de achterkant van een lepel gebruiken. Zo voorkom je dat de dumplings aan elkaar of aan de bodem van de pan gaan plakken. Als het water weer kookt, zet je het vuur lager en kook je de dumplings totdat ze gaar zijn. Dit kost je ongeveer 5 minuten.
