Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hoe bak je een stuk varkensvlees in de oven zonder folie?

Hoe bak je een stuk varkensvlees in de oven zonder folie?

0
2042
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 120,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 8,4 gram.
Vetten * 18gr.
Koolhydraten* 3 gr.
* per 100gr. Product
Hoe bak je een stuk varkensvlees in de oven zonder folie?
Inhoud

In dit recept vertellen we je hoe je varkensvlees in één groot stuk heerlijk in de oven bakt. Dergelijk vlees wordt meestal geserveerd als aperitief op een feestelijke tafel of als snack. Het is erg lekker om het te eten met brood en mierikswortel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Om het vlees sappig te maken, gebruiken we de natte marineermethode. Bereid de marinade voor. Los zout op in een liter heet water, voeg koriander, laurier en Provençaalse kruiden toe. Was het vlees, droog het en leg het in de marinade. Marineer varkensvlees gedurende 3 tot 10 uur.
stap 2 van de 6
Nadat het vlees goed gemarineerd is, dep het droog met keukenpapier, bestrijk met zout en kruiden.
stap 3 van de 6
Pel de teentjes knoflook, snijd ze in plakjes. Bestrooi het varkensvlees met de stukjes knoflook.
stap 4 van de 6
Bind het vlees vast met een dichte dikke draad, waardoor het de vorm van een brood krijgt.
stap 5 van de 6
Leg het vlees in een braadslee, voeg laurierblaadjes toe en maak de randen van de hoes vast. Om stoom af te laten, maakt u verschillende gaatjes met een vork of spies op het oppervlak van de mouw.
stap 6 van de 6
Bak het vlees 60-80 minuten in de oven op 180 graden. Controleer de gereedheid van het varkensvlees met een punctie van een mes, terwijl het sap er transparant uit moet stromen. Serveer gekoeld vlees op tafel.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *