Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hoe bieten bakken voor vinaigrette in folie in de oven

Hoe bieten bakken voor vinaigrette in folie in de oven

0
1267
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 12,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,4 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 2,5 gram.
* per 100gr. Product
Hoe bieten bakken voor vinaigrette in folie in de oven
Inhoud

In de oven gebakken bieten voelen in de vinaigrette veel lekkerder en zoeter aan dan de gekookte. De smaak van de groente blijft beter behouden, omdat er niets in de bouillon gaat. De baktijd van bieten in de oven is direct afhankelijk van de grootte van de wortelgroenten. Kleine tot middelgrote groenten bakken veel sneller dan grote.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel elke biet grondig onder stromend water. Gebruik indien nodig een zachte borstel om al het vuil van het oppervlak van de schil te verwijderen.
stap 2 van de 6
Vervolgens verspreiden we elke knolgewas op een papieren handdoek en drogen het goed om overtollig vocht te verwijderen. Snijd stukken folie af ter grootte van de bieten, afhankelijk van het aantal wortelgewassen.
stap 3 van de 6
Leg de folie met de glanzende kant naar boven, leg de bieten erop en wikkel deze rondom zodat er geen gaten ontstaan. We drukken met onze handen.
stap 4 van de 6
Zo verpakken we elke knolgewas in folie. Leg de bieten in folie op een droge bakplaat of in een brede ovenschaal. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. We leggen een bakplaat met bieten erin en bakken ongeveer een uur.
stap 5 van de 6
Tegen het einde van de baktijd, vouw je de bieten een beetje open en prik je met een dun mes: als het zonder weerstand binnenkomt, zijn de wortels klaar. We halen de bieten uit de oven en leggen ze op een bord om af te koelen.
stap 6 van de 6
Na afkoeling de foliebieten uitvouwen, schillen en volgens voorschrift gebruiken. Geroosterde, geschilde wortelgroenten kunnen twee tot drie dagen in een plastic zak worden bewaard en worden gekoeld.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *