Hoe hele forel in 2 dagen te zouten?

0
1895
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 164,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 2 dagen
Eiwitten * 12,5 gram
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 1 gr.
Hoe hele forel in 2 dagen te zouten?

Forel kan heel worden gezouten of in meerdere stukken worden gesneden. Een meer budgetvriendelijke manier: koop hele vis, omdat steaks meestal duurder zijn. Dit heeft geen invloed op de smaak van gezouten vis en je hebt een grote voorraad van deze lekkernij.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Haal het forelkarkas eruit en spoel goed af met water.
stap 2 uit 5
Maal de peperkorrels en laurierblaadjes in een vijzel. Combineer de kruiden met zout en suiker.
stap 3 uit 5
Wrijf het karkas aan alle kanten in met het zoutmengsel. Wikkel de vis in een schone katoenen doek of perkamentpapier en zet in de koelkast.
stap 4 uit 5
Zet de forel 2 dagen in de koelkast. Pak vervolgens de vis uit en proef.
stap 5 uit 5
Afgewerkte vis kan maximaal 7 dagen in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *