Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe forel thuis in water te zouten?

Hoe forel thuis in water te zouten?

0
5952
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 127,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 12,5 gram
Vetten * 8 gr.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Hoe forel thuis in water te zouten?
Inhoud

Forel kan droog en gepekeld op water gezouten worden. In het tweede geval blijkt de filet zachter te zijn en duurt het zouten minder lang. Maak een geweldige snack voor het ontbijt of een licht diner.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet water in een pan, kook het, los er zout en suiker in op, voeg droge kruiden toe. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de pekel afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 2 uit 5
Was de forel, schil de ingewanden, snij de kop eraf, haal de filet los van het vel en snij in dunne plakjes.
stap 3 uit 5
Leg de stukken vis in een grote kom en bedek ze met afgekoelde pekel. Laat de container met forel 2 uur op kamertemperatuur staan.
stap 4 uit 5
Giet na 2 uur de pekel af, breng de vis over in een bak die handig is om te bewaren, vul deze met plantaardige olie.
stap 5 uit 5
In deze vorm is de vis een paar dagen houdbaar in de koelkast en heb je altijd een heerlijke vulling voor manden en canapés binnen handbereik.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *