Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe je hele roze zalm thuis inlegt?

Hoe je hele roze zalm thuis inlegt?

0
3496
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 269,5 kcal
Porties 12 poort.
Kooktijd 23 uur
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 6.5gr.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Hoe je hele roze zalm thuis inlegt?
Inhoud

Roze zalm is ideaal om thuis te beitsen. Probeer het hele product te bereiden, waardoor het sappiger en rijker wordt. Dit smakelijke voorgerecht zal het gezin en de gasten van het huis zeker verrukken!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Ontdooi en was de roze zalm. Snijd haar hoofd, staart en vinnen af.
stap 2 van de 7
Vervolgens snijden we de vis in tweeën en verwijderen we voorzichtig de rand.
stap 3 van de 7
Kleine botten moeten ook worden verwijderd. Het is handig om dit met een gewoon pincet te doen.
stap 4 van de 7
Het is niet nodig om de schil te verwijderen. Doe de voorbereide hele stukken vis in een bak die handig is om te zouten.
stap 5 van de 7
Bestrooi de roze zalm met een mengsel van suiker, zout en gemalen zwart. Ook hier voegen we naar smaak laurierblaadjes toe.
stap 6 van de 7
We drukken het product met een deksel naar beneden, leggen er iets zwaars bovenop. In deze toestand 2 uur zouten, waarna we de onderdrukking verwijderen en het product 20 uur naar de koelkast sturen.
stap 7 van de 7
Kant en klare gezouten roze zalm kan in dunne stukjes worden gesneden en geserveerd!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *