Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe roze zalm met citroen te maken?

Hoe roze zalm met citroen te maken?

0
2948
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 114,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 24 uur
Eiwitten * 12,3 gram
Vetten * 3,9 gram.
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Hoe roze zalm met citroen te maken?
Inhoud

Gezouten roze zalm wordt malser en aromatischer door de toevoeging van citroen. Maak een eenvoudige en smakelijke maaltijd voor uw tafel of feest. De vis kan worden geserveerd als een op zichzelf staande snack of worden gebruikt voor sandwiches.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
We zullen de nodige producten klaarmaken. We ontdooien de vis van tevoren en spoelen hem af. Snijd de kop en de staart af.
stap 2 van de 9
We maken een incisie langs de roze zalm en verwijderen voorzichtig de richel.
stap 3 van de 9
Bestrooi het bereide product gelijkmatig met citroenpeper.
stap 4 van de 9
Verdeel de citroen in dunne plakjes. We leggen de helft van het product op de bodem van de schaal waarin we de vis zullen koken.
stap 5 van de 9
Combineer suiker en zout apart. Roer droge ingrediënten.
stap 6 van de 9
Leg het roze zalmkarkas op partjes citroen en wrijf het in met een mengsel van zout en suiker.
stap 7 van de 9
Leg de resterende citroen erop.
stap 8 van de 9
Vouw de vis dubbel en wrijf hem opnieuw in met zout en suiker. We laten 24 uur onder druk op een koele plaats staan.
stap 9 van de 9
Een dag later is de geurige gezouten roze zalm met citroen klaar. Snijd het product in stukjes en serveer!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *