Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe kaviaar thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe kaviaar van rivierforel te zouten

Hoe kaviaar van rivierforel te zouten

0
1627
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 226 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 28,6 gram.
Vetten * 13,8 gram
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Hoe kaviaar van rivierforel te zouten
Inhoud

Forel leeft in zoet rivierwater, dus het eten van de filets en kaviaar is veilig en gezond. Van een rauw product kunt u altijd een heerlijke visdelicatesse, licht gezouten rode kaviaar, bereiden. Dit is een eenvoudig en duidelijk proces.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Schil de kaviaar van de films, spoel goed af en leg op kaasdoek om de vloeistof te verglazen.
stap 2 uit 5
Kook water, voeg zout en suiker toe. Houd de pekel 3-5 minuten in brand. Zet vervolgens het vuur uit en laat de pekel afkoelen tot 40 graden.
stap 3 uit 5
Breng de kaviaar over in een diepe container en vul deze met pekel, meng en laat 15 minuten staan.
stap 4 uit 5
Giet vervolgens de kaviaar op kaasdoek, laat 15 minuten staan ​​zodat het vloeibare glas en de kaviaar een beetje verweerd zijn.
stap 5 uit 5
Doe de kaviaar over in droge potten, sluit goed af en zet in de koelkast. Afhankelijk van de gewenste zoutgraad moet de kaviaar 12-24 uur in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *