Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe roze zalmmelk thuis te maken?

Hoe roze zalmmelk thuis te maken?

0
3393
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 146,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 15 minuten.
Eiwitten * 9,6 gram.
Vetten * 1,6 gram.
Koolhydraten* 60 gr.
* per 100gr. Product
Hoe roze zalmmelk thuis te maken?
Inhoud

Roze zalmmelk mag nooit worden weggegooid. Ze kunnen gezouten worden in een pekel met kruiden en krijgen daardoor een heerlijke snack. Gezouten melk is goed voor sandwiches met boter en uien. Ze kunnen ook worden gebruikt in schilferige salades. In dit recept vertellen we je hoe je dit product gemakkelijk en snel thuis kunt zouten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We reinigen roze zalmmelk van aangrenzende films en vaten. Spoel elke unit grondig in koud water.
stap 2 van de 6
We zetten de bereide melk op een vlakke plaat om overtollig vocht af te voeren en gaan verder met de bereiding van de marinade.
stap 3 van de 6
We bereiden de kruiden voor: leg de benodigde hoeveelheid laurierblaadjes, zwarte en pimenterwten en kruidnagel opzij. Doe de aangegeven hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Voeg grof zout, kristalsuiker, bereide kruiden toe.
stap 4 van de 6
Kook alles samen gedurende twee tot drie minuten, haal het dan van het fornuis en laat het volledig afkoelen. Na afkoeling filteren we.
stap 5 van de 6
We doen de bereide pure melk in een schone pot en vullen deze met afgekoelde marinade. We sluiten de pot af met een deksel en zetten hem in de koelkast. Het duurt twee tot drie dagen om volledig te zouten.
stap 6 van de 6
Na het zouten kan de melk worden gegeten. De gemakkelijkste manier is sandwiches. Vet zwart brood in met boter en doe er melk op - heel of gehakt. Garneer eventueel met uien.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *