Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Zoute vis
  3. ➠ Hoe rode vis thuis te zouten?
  4. ➠ Hoe zalmsnippers thuis zouten?

Hoe zalmsnippers thuis zouten?

0
5413
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 212,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 15 gr.
Vetten * 14,4 gram
Koolhydraten* 1 gr.
* per 100gr. Product
Hoe zalmsnippers thuis zouten?
Inhoud

Haast je niet om de restjes kwijt te raken nadat je de zalm hebt gesneden. Op basis daarvan kun je een rijke visbouillon koken of er een zoute snack van maken. De buiken van de zalm bevatten een grote hoeveelheid nuttige stoffen die tijdens het zouten behouden blijven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de buikjes van de zalm en snij de velletjes eraf.
stap 2 van de 6
Doe de stukjes vispulp in een keramische kom.
stap 3 van de 6
Voeg zout, suiker en droge kruiden toe aan een kom. Je kunt laurierblaadjes met je handen kreuken. Roer de visgarnituren goed door elkaar en vouw stevig dicht.
stap 4 van de 6
Leg de onderdrukking erop en zet de garnituur 12 uur in de koelkast.
stap 5 van de 6
Tijdens het zouten laten de buikjes sap binnen, waarin ze vervolgens kunnen worden bewaard.
stap 6 van de 6
Spoel en verwijder overtollig zout voordat u de buik consumeert.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *