Hoe een forelsteak te zouten?

0
6458
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 116,2 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 12,5 gram
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 1 gr.
Hoe een forelsteak te zouten?

Forel is geliefd bij velen vanwege zijn smaak en sappigheid. Je kunt de forel in zijn geheel of in porties zouten met steaks. In het tweede geval is de filet beter en sneller gedrenkt in zout en kruiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de forelsteaks en dep ze droog met keukenpapier.
stap 2 uit 5
Meng zout en suiker. Maal de laurierblaadjes.
stap 3 uit 5
Bestrijk de steaks aan alle kanten met zout en suiker. Doe de forel in een glazen kom en bestrooi met peper en laurierblaadjes. Bedek de kom met een deksel of draai vast met huishoudfolie, zet 1 dag in de koelkast.
stap 4 uit 5
Was de citroen en snij in dunne plakjes.
stap 5 uit 5
Snijd lichtgezouten steaks doormidden, verwijder de botten en serveer met citroen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *