Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde inktvis
  4. ➠ Inktvis op de grill op de grill

Inktvis op de grill op de grill

0
2881
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 65,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 15 minuten.
Eiwitten * 7 gr.
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 9,1 gram
* per 100gr. Product
Inktvis op de grill op de grill
Inhoud

Gegrilde inktvis is erg lekker. Sappig, mals, met aromatische kruiden. Het vruchtvlees is erg snel gaar, waardoor je niet lang bij de barbecue hoeft te staan. Hete inktvissen zijn het lekkerst, na afkoeling zijn ze niet meer zo sappig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen de inktvissen met koud water, reinigen het oppervlak, trekken het interne kraakbeen eruit. Verwijder de film van het vruchtvlees.
stap 2 uit 5
We snijden de karkassen zodat er een laag ontstaat. We slaan de resulterende lagen van beide kanten af ​​met een keukenhamer. Klop niet te hard, het is belangrijk dat het vruchtvlees zacht wordt, maar intact blijft.
stap 3 uit 5
We doen de voorbereide inktvis in een diepe container, voegen zout, zwarte peper, paprika, olijfolie, citroensap, sojasaus, ketchup toe. Pel de knoflook en hak hem fijn met een mes of haal hem door een pers en leg hem op de inktvis. Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn, giet de greens na de knoflook bij de inktvis. We mengen alles met onze handen en proberen de specerijen en kruiden gelijkmatig over alle stukjes inktvis te verdelen. Draai de kom vast met huishoudfolie en zet hem een ​​uur of twee in de koelkast om te beitsen.
stap 4 uit 5
We bereiden de vuurpot voor. De temperatuur van de kolen voor het braden moet lager zijn dan voor het koken van vlees. Wij staan ​​geen open vuur toe. We plaatsen de ingelegde inktvis op een rooster dat is ingevet met plantaardige olie en sturen het naar de grill.
stap 5 uit 5
We koken de inktvis ongeveer anderhalve minuut aan elke kant. Het is belangrijk om niet te droog te worden, anders wordt de inktvis taai. Heet opdienen. Versier met partjes citroen en verse kruiden, groenten.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *