Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Gegrilde inktvis met groenten

Gegrilde inktvis met groenten

0
601
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 101,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 8,9 gram
Vetten * 10,4 gram
Koolhydraten* 3 gr.
* per 100gr. Product
Gegrilde inktvis met groenten
Inhoud

Inktvissen gaan goed samen met sappige tomaten, aromatische groene uien en harde kaas. De vulling van deze ingrediënten benadrukt de malsheid van het inktvisvlees en zijn karakteristieke smaak. Je kunt dergelijke inktvissen zowel op de grill op de grill als op de grill koken. Het belangrijkste is om de zeevruchten niet te lang te belichten en op tijd te verwijderen, zodat ze mals blijven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We wassen de inktvis grondig met water, reinigen het oppervlak van de donkere film, verwijderen het fragiele interne kraakbeen. Verwijder de transparante film van binnen en van buiten van het vruchtvlees. We laten de karkassen intact. Bestrooi ze met zout naar smaak en verdeel het met je handen over alle karkassen.
stap 2 van de 6
Inktvisvulling koken. Was groene uien, droog ze en hak ze fijn met een mes. Rasp de kaas op een grove rasp of snij in kleine blokjes. Was de tomaat, droog hem en snijd hem met een mes in kleine stukjes. Giet het overtollige sap af.
stap 3 van de 6
Pel de knoflook en haal deze door een pers. Meng de kaas, gehakte tomaten, gehakte groene uien en knoflook pap. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. De vulling is klaar.
stap 4 van de 6
Vul de inktviskarkassen met de voorbereide vulling en steek met spiesen. Vul de inktvis niet strak met het groentemengsel, vul de holte voor ongeveer de helft zodat de inktvis zijn mooie vorm behoudt tijdens het koken.
stap 5 van de 6
We bereiden een grill met sintels. Wij staan ​​geen open vuur toe. We sturen de gevulde inktvis op een rooster ingevet met plantaardige olie en leggen het op de grill.
stap 6 van de 6
Kook de inktvis in totaal vijf tot zeven minuten. Vergeet niet om te draaien. Een gouden korst moet aan de oppervlakte bruin worden. Je kunt deze inktvis ook grillen. We serveren warme inktvis op tafel, terwijl de vulling sappig is en de gesmolten kaas uitrekt.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *