huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Eiervrije cupcakes

Eiervrije cupcakes

2169

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 287,5 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 13,7 gram

Vetten * 14,1 gram

Koolhydraten* 79,4 gram

Inhoud

Als je geen eieren in je koelkast hebt, maakt het niet uit. Zonder hen kun je ook een heerlijk dessert bereiden van de gebruikelijke set producten die elke huisvrouw in de keuken heeft. Het deeg voor cupcakes is in enkele minuten gekneed, ze zijn niet langer dan 20 minuten gebakken. Binnen een uur staan delicate en geurige cupcakes met een honingaroma op tafel.

Ingrediënten

Gekookt water (warm) 250ml. Tarwemeel 160 - 180 gram. Plantaardige olie 100 ml kristalsuiker 100 gram Lieve schat 2 eetlepels Natriumcarbonaat 1,5 theelepel Zout 1 snuifje

Kookproces

Meng in een diepe kom warm water, honing, suiker en zout, plantaardige olie. Mix alles tot de honing is opgelost.

Zeef de bloem in een schone, droge kom, voeg bakpoeder toe en meng de ingrediënten met een garde.

Voeg vloeibare ingrediënten toe aan het droge mengsel en kneed met een garde een dun, homogeen deeg zonder klontjes. Indien gewenst kunnen in dit stadium gedroogde vruchten aan het deeg worden toegevoegd.

Het is niet nodig om cupcakevormpjes in te smeren, omdat we siliconen gebruiken. We vullen ze voor 2/3 met deeg en bakken ze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. We controleren de gereedheid van de cupcakes met een tandenstoker, deze moet droog uit de cupcake komen.