huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Bananencupcakes thuis

Bananencupcakes thuis

1023

Keuken Amerikaans

Calorie-inhoud 294 kcal

Porties 20 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 11,6 gram.

Vetten * 13,6 gram.

Koolhydraten* 45,3 gram

Inhoud

Ben je net als wij dol op gebakken producten met banaan? Hier is een recept voor geweldige chocolade cupcakes met bananencrème. De poreuze en vochtige textuur van het deeg met chocoladebitterheid verzacht door stukjes banaan, die de chocoladesmaak aanvult met aangename zoete tonen.

Ingrediënten

Ei 3 stuks. kristalsuiker 300 gr. Boter 150 gram Tarwemeel 320 gram Bakpoeder 10 gr. Cacaopoeder 50 gr. Room 150ml. Banaan 3 stuks.

Kookproces

We hakken een rijpe banaan in dunne plakjes, van het gespecificeerde aantal producten zouden we 20-22 cupcakes moeten krijgen, we zullen de hoed versieren met plakjes banaan, we hebben respectievelijk 22 plakjes nodig.

Snijd de rest van de bananen in kleine blokjes - ze gaan in het deeg.

Meng in een diepe kom de bloem, cacaopoeder en bakpoeder, gezeefd door een zeef.

Breek de eieren in een droge, schone kom, voeg suiker toe en gebruik een mixer om luchtig te kloppen, dit kan 5-10 minuten duren.

Voeg vervolgens, zonder te stoppen met kloppen, room aan het deeg toe. Klop gedurende 1-2 minuten. Doe de boter in een kleine kom en zet deze in de magnetron om te smelten tot een vloeibare toestand. We halen het uit de magnetron en laten het 5-7 minuten op kamertemperatuur afkoelen en voegen de boter toe aan het deeg.

Voeg, zonder de mixer uit te schakelen, droge ingrediënten in porties toe aan het deeg en kneed tot een gladde massa, zodat er geen klontjes zijn.

Voeg in de laatste fase de gehakte bananen toe aan het deeg, meng zodat ze gelijkmatig over het deeg worden verdeeld.

We plaatsen papieren vormpjes in een ovenschaal en vullen ze voor 2/3 met deeg, omdat het deeg tijdens het bakproces zal rijzen.

Leg een plakje banaan op de cupcakes en zet 30-35 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 graden.

Haal de afgewerkte cupcakes uit de oven en laat ze 10-15 minuten afkoelen. Dan halen we ze uit de vorm en leggen ze op een schaal. Laat de cupcakes afkoelen tot kamertemperatuur en bestrooi met poedersuiker, versier met een takje munt en serveer. Geniet van je thee!