Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hete zuurkool met instant wortel

Hete zuurkool met instant wortel

0
665
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 118,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 8 uur
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 28,3 gram
* per 100gr. Product
Hete zuurkool met instant wortel
Inhoud

Krokante zoetzure kool is een ideale snack voor op elke tafel, en ook een geweldige aanvulling op bijgerechten als aardappelen (op welke manier dan ook gekookt) en boekweit. De ingemaakte bereiding wordt minstens 2-4 dagen gemaakt, en de ingemaakte - in een kwestie van uren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de witte kool goed af en droog hem goed af. Heel dun versnipperen (een groot scherp mes of een stationaire keukenmachine doet dit uitstekend).
stap 2 van de 6
Schil de wortelen en snijd of wrijf in dunne reepjes.
stap 3 van de 6
Combineer de gehakte ingrediënten in een kom van geschikte grootte en meng voorzichtig, maar kneed niet met je handen.
stap 4 van de 6
Kook water in een pan en voeg alle benodigde kruiden toe, namelijk zout, suiker, peper, kruidnagel en laurier. Kook ongeveer 5 minuten na het koken, zodat de kruiden de tijd hebben om hun aangename kruidige aroma af te geven.
stap 5 van de 6
Voeg 100 milliliter azijn en knoflook toe aan de hete pekel (je kunt het in kleine plakjes snijden, of je kunt het door een breker halen). Vul de groenten en breng ze over in een schone pot van drie liter, stuur ze 8-12 uur naar de koelkast voor impregnatie.
stap 6 van de 6
Breng voor het serveren op smaak met aromatische plantaardige olie en decoreer met kruiden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *