Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hete zuurkool met wortel, azijn en instant olie

Hete zuurkool met wortel, azijn en instant olie

0
642
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,3 gram
* per 100gr. Product
Hete zuurkool met wortel, azijn en instant olie
Inhoud

Gehakte kool wordt gemengd met wortelen, knoflook en zwarte peper. Daarna wordt alles overgoten met een marinade van water, zout, suiker, olie, azijn, kruidnagel, peper en laurierblaadjes. De snack wordt in potten gelegd en in de koelkast bewaard.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen de kool goed onder stromend water, verwijderen de bovenste vellen en hakken hem fijn. We schuiven alles in een emaille container.
stap 2 van de 7
We maken de wortels schoon, wrijven ze op een grove rasp of hakken ze fijn in reepjes en sturen ze naar de kool.
stap 3 van de 7
We wrijven de knoflook ook op een rasp of persen hem. We sturen het naar de rest van de groenten en voegen naar smaak zwarte peper toe.
stap 4 van de 7
Giet drinkwater in een diepe pan en voeg er kristalsuiker, zout, plantaardige olie, azijn, laurier, pimenterwten en kruidnagel aan toe. Roer en zet in brand. Breng aan de kook en kook nog 2-3 minuten.
stap 5 van de 7
Giet kool met wortels met hete marinade en meng alles goed.
stap 6 van de 7
We doen de resulterende snack in potten en zetten deze enkele uren in de koelkast zodat alles goed gemarineerd is.
stap 7 van de 7
Leg ze voor het serveren in geportioneerde borden en serveer als bijgerecht bij het hoofdgerecht of voorgerecht. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *