Zuurkool Met Bieten En Instant Knoflook
0
334
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
103,2 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
14 u.
Eiwitten *
1,2 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
24,4 gram
Kool, als de hoofdgroente van onze tafel, wordt op verschillende manieren ingeblikt, waarbij wordt geëxperimenteerd met de hoeveelheid suiker, azijn, zout en verschillende kruiden en smaakmakers. En als je het meteen en smakelijk nodig hebt, kun je kool met bieten en knoflook op een snelle manier inmaken. Na 12 uur heb je een origineel en mooi voorgerecht. Ze marineren dergelijke kool in een pot van 3 liter om in een paar dagen te eten en een nieuwe portie te bereiden.
Ingrediënten
Kookproces
Een pot van 3 liter wordt grondig gewassen met zuiveringszout, je hoeft hem niet te steriliseren. Vervolgens worden gehakte bieten, hete pepers en wortels op de bodem van de pot geplaatst. Plakjes kool worden er strak op geplaatst, bestrooid met zwarte peperkorrels en plakjes knoflook. Plaats twee mokken bieten en laurierblaadjes op de kool.
Een liter schoon drinkwater wordt gekookt in een pan, de hoeveelheid suiker en zout die in het recept wordt vermeld, wordt erin opgelost en er worden nog 2 laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toegevoegd. Andere kruiden worden naar wens toegevoegd. Kook de marinade 2-3 minuten op laag vuur en giet de groenteplakken in een pot.
Eet smakelijk!