Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kool gemarineerd met wortelen en instant knoflook

Kool gemarineerd met wortelen en instant knoflook

0
648
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 112,5 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 13 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,3 gram
* per 100gr. Product
Kool gemarineerd met wortelen en instant knoflook
Inhoud

Koolgerechten hebben een speciale plaats in elk gezin. Het wordt gezouten, gebeitst, gestoofd en er worden diverse salades bereid. Voor moderne, zeer drukke huisvrouwen wordt een recept voor zuurkool met wortel en knoflook aangeboden, dat lekker en snel is. En voor degenen die bevriend zijn met kruiden en smaakmakers, is er de mogelijkheid om dit voorgerecht elke keer met een nieuwe smaak te bereiden. Pekelkool direct in een literpot.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Bereid eerst groenten voor op het beitsen. Met behulp van keukengadgets worden ze schoongemaakt, gewassen en vermalen tot fijne schaafsel. Knoflook wordt gehakt met een mes of gehakt in een knoflookkom. Daarna doen ze alles in een gerecht en mengen het met de hand en malen het een beetje.
stap 2 uit 5
Deze groentesnede wordt strak in lagen in een schone pot van 1 liter geplaatst, waarbij elke laag met korianderzaad wordt besprenkeld. Laurierblaadjes worden op de groenten gelegd en bestrooid met zwarte peper.
stap 3 uit 5
In een pan wordt marinade gekookt uit de hoeveelheid zuiver water, zout, suiker gespecificeerd in het recept, en aan het einde wordt citroenzuur toegevoegd. Kokende marinade wordt over kool in een pot gegoten en vult deze tot de bovenkant van de pot.
stap 4 uit 5
Daarna wordt de kool minimaal 12 uur en bij voorkeur 1 dag op normale kamertemperatuur bewaard. Na deze tijd wordt een beetje marinade afgetapt en wordt de kool met plantaardige olie gegoten.
stap 5 uit 5
Ingelegde kool met wortelen en knoflook is klaar. In de koelkast is het tot 2 weken goed te bewaren onder een nylon deksel.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *