Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Zuurkool Met Bieten, Knoflook En Instantazijn

Zuurkool Met Bieten, Knoflook En Instantazijn

0
391
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 100,7 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 24,4 gram
* per 100gr. Product
Zuurkool Met Bieten, Knoflook En Instantazijn
Inhoud

Van bekende en gewone groenten kunt u snel een mooi en aromatisch voorgerecht bereiden voor warme vleesgerechten, en niet alleen. Kool en groenten worden in zeer dunne plakjes gesneden, met hete marinade overgoten en 12 uur later geserveerd. Je hebt een uniek en heerlijk alternatief voor groentesalade.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
De koolkop is vrij van buitenste bladeren, die vaak lusteloos of beschadigd zijn. Vervolgens worden de stronk en dikke bladvoeten verwijderd. Dunne koolbladeren worden met een scherp mes in reepjes gesneden. Het is handig om dit te doen met een speciale rasp of keukenmachine.
stap 2 van de 6
Wortelen en bieten worden geschild, gewassen en gesneden op een Koreaanse rasp, of in dunne reepjes gesneden, zoals kool.
stap 3 van de 6
Alle groentereepjes worden in een diepe kom geplaatst en goed gemengd om een ​​enkele veelkleurige compositie te vormen.
stap 4 van de 6
Bieslook wordt gepeld en met een mes in dunne reepjes gesneden. Als je niet het geduld hebt voor dit snijden, kan de knoflook door de knoflook worden gesneden. De gehakte knoflook wordt toegevoegd aan de groentekarbonades en gemengd met de rest van de groenten.
stap 5 van de 6
De marinade wordt gekookt met de hoeveelheid olie, water, zout en suiker die in het recept staat. Groenten worden overgoten met kokende marinade, vervolgens gemengd met een lepel en 15 minuten laten afkoelen. Vervolgens wordt appelciderazijn bij de afgekoelde groenten gegoten, omdat het in een hete marinade snel verdampt en zijn pikante smaak verliest.
stap 6 van de 6
De salade wordt afgedekt met een plat bord of deksel zodat alle groenten bedekt zijn met marinade, 4 uur op huis temperatuur gehouden en vervolgens 8 uur in de koelkast gezet om volledig te marineren. Na deze tijd wordt de salade op tafel geserveerd.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *