Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koreaanse kool met instant rode biet

Koreaanse kool met instant rode biet

0
702
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 113,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 9 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 6,7 gram
Koolhydraten* 28,8 gram
* per 100gr. Product
Koreaanse kool met instant rode biet
Inhoud

Kool in Koreaanse stijl met bieten zal uw dieet diversifiëren en zal een universele snack zijn, zowel op uw dagelijkse als op de feesttafel. Bieten worden alleen voor kleur aan kool toegevoegd, omdat ze een geweldige natuurlijke kleurstof zijn. Het belangrijkste kenmerk van dit gerecht is een marinade gemaakt van suiker, azijn, zout en verschillende kruiden. Voor dergelijke kool duurt het minimaal 8 uur om te marineren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Snijd de kool geschild van de buitenste bladeren in 8 delen, verwijder de steel en snij vervolgens in stukken van 2x2 cm Breng de kool over in een beitsschaal, niet van metaal.
stap 2 van de 9
Verdeel de koolstukjes met je handen in aparte blaadjes zodat ze beter gemarineerd zijn.
stap 3 van de 9
Bieten (bij voorkeur donker bordeaux), schillen en hakken op een grove of Koreaanse rasp. Breng vervolgens de bieten over naar de kool en voeg zout en suiker toe in de vereiste hoeveelheid.
stap 4 van de 9
Meng de koolstukjes met de bieten met de hand en maal lichtjes, en laat dan een uur staan.
stap 5 van de 9
Pel na een uur de knoflookteentjes van de schil en voeg ze toe aan de groenten via de knoflookschaal.
stap 6 van de 9
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid gemalen koriander, hete peper toe aan de groenten en giet 2 theelepels azijnessence (deze kan worden vervangen door een gelijkwaardige hoeveelheid tafelazijn).
stap 7 van de 9
Verhit vervolgens de plantaardige olie in een koekenpan en giet deze over de kruiden zodat hun aroma meer uitgesproken wordt.
stap 8 van de 9
Meng de kool opnieuw met kruiden en olie goed. Dek het vervolgens af met een bord en laat minimaal 8 uur marineren op normale kamertemperatuur.
stap 9 van de 9
Na deze tijd kan Koreaanse kool met bieten worden geserveerd.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *