Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Provençaalse kool met instant knoflook

Provençaalse kool met instant knoflook

0
359
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 98,2 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 23,7 gram
* per 100gr. Product
Provençaalse kool met instant knoflook
Inhoud

Geraspte kool wordt gemengd met knoflook, wortelen en paprika. Vervolgens wordt alles met marinade van water, azijn, plantaardige olie, zout, suiker gegoten en 1 dag bij kamertemperatuur gemarineerd. Het resultaat is een zeer smakelijke en aromatische snack.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
We wassen alle groenten goed onder stromend water en drogen ze op keukenpapier. Verwijder de bovenste bladeren van de kool, snijd de stronk eruit en hak fijn.
stap 2 van de 7
Schil en rasp de wortelen.
stap 3 van de 7
We nemen een diepe container, sturen daar gehakte kool, wortelen en knoflook naar toe, die we door een pers halen of fijn hakken. We verkreukelen de groenten met onze handen zodat de wortelen gaan persen.
stap 4 van de 7
Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. We sturen het naar een container voor kool met wortels en mengen alles goed.
stap 5 van de 7
Laten we beginnen met het bereiden van de marinade. Giet drinkwater in een geschikte pan, zet in brand en breng aan de kook. Voeg er zout, kristalsuiker, zonnebloemolie en azijn aan toe. Breng het opnieuw aan de kook, haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
stap 6 van de 7
Vul kool met andere groenten met kant-en-klare marinade, bedek het dan met een bord en leg er een lading op. Laat het op deze manier 1 dag staan. Voor een rijkere smaak, laat het drie dagen staan. Na de vereiste tijd leggen we de snack in schone blikken en sturen deze naar de koelkast voor opslag.
stap 7 van de 7
Wij serveren Provençaalse kool op tafel als bijgerecht of als voorgerecht bij het hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *