Provençaalse kool met instant pepers
0
718
Keuken
Frans
Calorie-inhoud
98,2 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
1,2 gram.
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
23,7 gram
Kool "Provençaals" wordt een knapperige en sappige groentesalade voor verschillende vlees- en visgerechten. Het heeft geen mayonaise, zure room en andere zware smaakmakers nodig, en paprika zal zijn eigen speciale smaak toevoegen. Dit gerecht is snel klaar, in een paar uur, en het is niet nodig om het in potten voor de winter te bereiden, omdat alle ingrediënten altijd vers zijn. Voor een goede smaak van kool is het belangrijk om de marinade correct te doseren en kan de hoeveelheid producten naar wens worden aangepast.
Ingrediënten
Kookproces
Kook vervolgens in een kleine steelpan de benodigde hoeveelheid schoon water. Doe alle kruiden die in het recept worden vermeld in kokend water, voeg zout en suiker toe en giet er plantaardige olie in. Plet de knoflookteentjes met een mes en leg ze in de marinade. Kook vervolgens de marinade een paar minuten op laag vuur, voeg er azijn aan toe en zet het vuur uit.
Meng groenten met hete marinade met een gewone lepel. Je hoeft de kool niet te malen. Haal het monster uit de salade en pas naar wens aan. Dek de kool vervolgens af met een plat bord en laat 15 minuten op kamertemperatuur staan. Zet het dan gedurende 3 uur, of beter nog 5-6 uur, in de koelkast en plaats er een beetje onderdrukking op.
Heerlijke en geslaagde gerechten!