Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Provençaalse kool met instant rode biet

Provençaalse kool met instant rode biet

0
687
Keuken Frans
Calorie-inhoud 97,1 kcal
Porties 4 blz.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 5,1 gram
Koolhydraten* 23,4 gram.
* per 100gr. Product
Provençaalse kool met instant rode biet
Inhoud

Het recept voor Provençaalse kool met toevoeging van bieten wordt steeds populairder. Het voorgerecht blijkt slim, krokant en erg lekker te zijn. U zult er uw gezin mee verrassen en het zal een goede traktatie zijn voor vrienden aan de feesttafel. Deze kool wordt geserveerd met vlees of vis, en gebakken aardappelen op vastendagen. Voor de scherpte en kracht van de smaak worden vaak verschillende kruiden, geraspte mierikswortel of veenbessen aan kool toegevoegd, maar dit is naar smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid eerst alle groenten voor de Provençaalse kool en het beitsgerei. Snijd de kool in 8-10 lengteschijven, alleen zodat ze met een deel van de stengel overblijven. Schil de bieten en snij in dunne cirkels. Dit doe je gemakkelijk met een keukenmachine. Snijd de hete peper in 2 lengtehelften en verwijder de zaadjes. Borstel de knoflookteentjes.
stap 2 van de 6
Doe de gesneden groenten in een kom in twee lagen. Leg een paar stukjes kool op de bodem van de schaal. Leg de helft van de bietencirkels, bleekselderij, hete peper en knoflook erop (je kunt het in plakjes snijden).
stap 3 van de 6
Leg vervolgens de rest van de kool in de tweede laag en bedek deze met bieten, bleekselderij, knoflook en hete pepers.
stap 4 van de 6
Kook in een andere kom de koolmarinade met de hoeveelheid zuiver water, zout, suiker, kruiden en plantaardige olie die in het recept wordt vermeld. Kook de marinade 2 minuten, voeg tafelazijn toe en zet het vuur direct uit.
stap 5 van de 6
Giet vervolgens de kokende marinade in een kom met groenten. Leg er een plat bord en eventueel gewicht op. Laat de Provençaalse kool met bieten een dag op huistemperatuur staan ​​om te beitsen. Proef na een dag de kool, voeg toe wat ontbreekt, en je kunt het op tafel serveren.
stap 6 van de 6
Verplaats het naar een koele plaats. Bewaar kool niet langer dan 3-4 dagen, anders wordt het zuurkool, maar bereid je beter een nieuwe batch snacks.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *