huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Kool met bieten en knoflook voor de winter

Kool met bieten en knoflook voor de winter

1620

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 13,1 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,4 gram

Vetten * 1,6 gram.

Koolhydraten* 1,8 gram.

Kool met bieten en knoflook voor de winter

Inhoud

Krokant pikante kool, bereid met bieten en knoflook, vliegt als eerste weg tijdens grote feesten. Het heeft een aangenaam aroma en smaak, trekt de aandacht met zijn elegante en heldere uiterlijk.

Ingrediënten

witte kool 1 - 2 st. biet 2 stuks. Wortel 1 - 2 st. Knoflook 7 - 8 tanden. Plantaardige olie 1 eetl. Zout 2 eetlepels Water 1 l. Appelciderazijn 6% 1 eetl.

Kookproces

Verwijder de vervaagde bovenste bladeren van de kool, was de koolkop in water. Snijd de kool in willekeurige grote stukken die in de halzen van de blikken zullen kruipen.

Schil en was de bieten en wortelen. Snijd de wortelen in dikke ringen, snijd de bieten in plakjes. Pel en spoel de knoflook.

Vouw kool, wortelen en bieten in potten in willekeurige volgorde.

Voor 1 liter marinade. giet kokend water in plantaardige olie, appelciderazijn, voeg zout toe (lepels moeten met een glijbaan worden genomen), knoflook, in tweeën gesneden. Zet het vuur uit, dek de pan af en laat het ongeveer 10 minuten trekken.

Giet de marinade over de inhoud van de potten. Als de kool blijft drijven, voeg dan meer bieten of wortelen toe. Draai de potten vast met de deksels en zet ze weg, bewaar ze in de koelkast of neem ze mee naar de kelder voor de winter.

Eet smakelijk!