Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Bietensalades voor de winter
  4. ➠ Kool met bieten voor de winter

Kool met bieten voor de winter

0
1129
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 33 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 7 dagen
Eiwitten * 0,4 gram.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 7,8 gram
* per 100gr. Product
Kool met bieten voor de winter
Inhoud

Een amuse van bieten en kool in grote stukken blijkt knapperig en zoetzuur te zijn, harmonieert goed met bijgerechten van gekookte aardappelen in de schil of malse aardappelpuree.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Verwijder de bovenste gedroogde bladeren van de kool, snijd de kool in vier delen. Verwijder de stronk. Snijd de kool in stukken die groot genoeg zijn om in de pot te passen.
stap 2 van de 8
Schil sappige bieten, snijd ze in grote stukken.
stap 3 van de 8
Schil de wortel, was en snijd in plakjes.
stap 4 van de 8
Verwijder de schil van de knoflook en snijd deze in middelgrote plakjes.
stap 5 van de 8
Doe alle gehakte groenten in potten in dichte lagen, wissel de ene groente af met de andere. De allereerste en laatste laag moeten bieten met wortelen, knoflook bevatten.
stap 6 van de 8
Meng voor de marinade in een geëmailleerde pan water, kristalsuiker en zout, kruiden. Breng aan de kook en kook 6-8 minuten. op laag vuur, voeg op het einde azijn toe. Zet de marinade uit, laat afkoelen tot het heet is.
stap 7 van de 8
Giet pekel tot de bovenkant van de potten, sluit af met nylon deksels en laat afkoelen.
stap 8 van de 8
Breng de potten over naar een koelkast, kelder of kelder met een constant koele temperatuur. Het voorgerecht is binnen een week klaar.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *