Opgeklopte koolgeleitaart met mayonaise
0
980
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
107,4 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
3,9 gram.
Vetten *
9,5 gram
Koolhydraten*
11,3 gram.
Liefhebbers van bakken met kool zullen dol zijn op deze taart. Ten eerste is het deeg brokkelig, ondanks de natte vulling - dit is de "verdienste" van de mayonaise die in de compositie is opgenomen. Ten tweede valt de koolvulling op met een lichte zuurheid, omdat we er een beetje tomatenpuree aan toevoegen. Ten derde kost de bereiding van zo'n cake niet veel tijd, wat prettig en vooral waardevol is in de moderne arbeidsvoorwaarden.
Ingrediënten
Kookproces
We bereiden eerst de vulling voor. Hak de kool met een mes of een speciale rasp. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Haal de knoflook uit de schil en haal hem door een pers of rasp hem. Verhit in een koekenpan het mengsel van groente en boter tot een vloeibare toestand. Doe de kool en uien in de olie. Voeg onmiddellijk zout, zwarte peper, tomatenpuree en knoflookpap toe. Roer alles door elkaar en laat op middelhoog vuur sudderen tot de kool helemaal zacht is. Dit duurt ongeveer een kwartier.
Om het deeg te bereiden, breek de eieren in een diepe kom, voeg mayonaise en zure room toe. Giet bakpoeder en gezeefde bloem erover. Kneed het deeg met een garde of mixer. Het is niet nodig om lang te kloppen, het volstaat om alle componenten te mengen en homogeniteit te bereiken. De consistentie van de massa moet glad zijn, van gemiddelde dichtheid.
We zetten de cakevorm in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden op middelhoog niveau. We bakken het product vijfendertig tot veertig minuten. Gedurende deze tijd moet de cake goed bruin worden en iets in volume toenemen. We halen de afgewerkte gebakken goederen uit de oven, laten iets afkoelen en halen het uit de vorm. Om te voorkomen dat de korst van de taart nat wordt door condensatie, plaatst u deze op een rooster om af te koelen. Snijd de taart in porties en serveer warm of koud.
Eet smakelijk!