Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Koolgeleitaart met melk in de oven

Koolgeleitaart met melk in de oven

0
879
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 113,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 4,4 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 22,4 gram.
* per 100gr. Product
Koolgeleitaart met melk in de oven
Inhoud

Zeer malse en sappige cake. Het deeg wordt bereid in melk met toevoeging van boter - de kruim is licht vochtig en fijn poreus. Voordat we het aan de taart toevoegen, sudderen we kool samen met uien en wortelen, waardoor het veel zachter en rijker van smaak wordt. Bestrooi het bakoppervlak met sesamzaadjes - een goudbruin korstje in combinatie met geurige granen bepaalt de sfeer voor de hele taart.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We bereiden de groenten meteen voor op de vulling, om niet afgeleid te worden tijdens het stoven. Was de wortel, schil en wrijf op een grove rasp. Schil de uien, was, droog en snij in kleine blokjes. Hak de kool met de hand fijn met een mes of met een speciale rasp.
stap 2 van de 11
Verhit een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie op het fornuis in een koekenpan. Doe de gesnipperde ui erin. Al roerend brengen we het tot transparantie.
stap 3 van de 11
Voeg de geraspte wortelen toe, roer en bak nog vijf tot zes minuten. De wortelen moeten zacht worden.
stap 4 van de 11
Doe vervolgens de kool in de pan, sluit het deksel een paar minuten zodat het bezinkt. Verwijder vervolgens het deksel en meng de groentemassa.
stap 5 van de 11
Kook de kool tot hij zacht is. Jonge kool kookt snel, letterlijk in zeven tot acht minuten. Maar de winterdichtheid vereist meer tijd - minstens vijftien tot twintig minuten. Voeg aan het einde van het stoven zout naar smaak toe. Haal de pan van het fornuis en voeg gehakte dille toe aan de groentemassa. Roer en laat afkoelen voordat je de cake vormt.
stap 6 van de 11
Kneed het deeg. Meng in een volumetrische kom eieren, zout, kristalsuiker, melk en boter gesmolten tot een vloeibare toestand. Klop de ingrediënten met een mixer tot licht schuim. Voeg vervolgens de gezeefde bloem met bakpoeder toe. Roer goed om de klonten te breken en uniformiteit te bereiken. Het deeg blijkt vrij vloeibaar te zijn. Dunner dan pannenkoeken, maar dikker dan pannenkoeken.
stap 7 van de 11
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Je kunt het ook bedekken met geolied perkament om het na het bakken gemakkelijker te maken om de afgewerkte cake eruit te halen. Giet met een pollepel de helft van het voorbereide deeg in een vorm.
stap 8 van de 11
Leg de afgekoelde koolvulling op het uitgegoten deeg. We proberen dit gelijkmatig te doen, met behulp van een eetlepel.
stap 9 van de 11
Giet de resterende helft van het beslag over de vulling. Als er gaten in de vulling zijn, bedek ze dan met een lepel zodat alle kool volledig bedekt is met een laag deeg en niet verbrandt. Bestrooi het oppervlak met sesamzaadjes.
stap 10 van de 11
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden.Plaats de cake op het middelste niveau en bak ongeveer vijfendertig tot veertig minuten. Gedurende deze tijd zullen de gebakjes licht rijzen en goed bruin worden.
stap 11 van de 11
We halen de afgewerkte cake uit de oven, laten hem iets afkoelen en halen hem uit de vorm. Snijd in porties en serveer warm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *