Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kool gelei taart op het fornuis in een koekenpan

Kool gelei taart op het fornuis in een koekenpan

0
1422
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 215,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 11,5 gram
Vetten * 14,1 gram
Koolhydraten* 31,8 gram
* per 100gr. Product
Kool gelei taart op het fornuis in een koekenpan
Inhoud

Als bakken in de oven u moeilijk en tijdrovend lijkt, betekent dit niet dat er sprake is van zelfgemaakt bakken. Je kunt immers geweldige taarten bakken op het fornuis in een koekenpan. Bijvoorbeeld gelei met kool. Het blijkt erg zacht en licht vochtig te zijn, maar toch poreus. Het is erg belangrijk om de juiste koekenpan te kiezen - deze moet dikke zijkanten hebben om te voorkomen dat de cake aanbrandt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Hak de kool fijn met een mes of met een speciale rasp. Knijp de gehakte massa goed uit met je handen. We wassen de groene uien, drogen ze en hakken ze met een mes. Haal de ham uit de schil en snijd in kleine blokjes. Meng in een volumetrische kom alle bereide ingrediënten, voeg ook zout naar smaak en zwarte gemalen peper toe.
stap 2 van de 10
Om het deeg te bereiden, doe je de zure room in een kom en breek je de eieren. Voeg zout en kristalsuiker toe. Roer met een garde alles door elkaar tot een homogene massa is verkregen. Giet de melk erbij en meng opnieuw.
stap 3 van de 10
Giet bloem en bakpoeder in het resulterende vloeibare mengsel, kneed het deeg. Roer alle klontjes goed door elkaar.
stap 4 van de 10
Giet wat plantaardige olie in een dikwandige pan en verwarm deze goed op het fornuis. We verspreiden de helft van het geknede deeg, egaliseren het met een spatel of lepel.
stap 5 van de 10
Leg de koolvulling op het deeg en probeer het gelijkmatig te verdelen.
stap 6 van de 10
Leg de rest van het deeg erop. We sluiten alle vulling met het deeg.
stap 7 van de 10
Sluit de pan met een deksel en stel de temperatuur van het fornuis in op middelhoog. We bakken de cake vijftien tot twintig minuten.
stap 8 van de 10
Draai de cake vervolgens met een plat bord naar de andere kant. We keren het product uit de pan op een bord en schuiven het vervolgens van het bord, met de bleke kant naar beneden, terug in de pan. We blijven frituren, opnieuw sluitend het deksel, nog ongeveer tien minuten bij dezelfde temperatuur.
stap 9 van de 10
Breng de afgewerkte taart van de pan naar een serveerschaal. Strooi geraspte kaas op het hete oppervlak - het moet smelten.
stap 10 van de 10
Snijd de taart in stukken en serveer tot hij warm is.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *